El Negocio de la Comida.

Esta entrevista expone básicamente las claves del funcionamiento del actual sistema agrícola y alimentario a nivel mundial y regional, al que critíca por ser "generador de hambre en un mundo de la abundancia" a causa de los monopolios, la especulación y las políticas de globalización y privatización de las últimas décadas. Se denuncia  el efecto del actual sistema en el cambio climático, la pérdida de agrodiversidad, el uso de transgénicos, la petrodependencia, el hambre y la falta de soberanía alimentaria de la población.

Esther Vivas, licenciada en Periodismo y Máster en Sociología, que forma parte del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales (CEMS) en la Universidad Pompeu Fabra y es autora de varios libros sobre soberanía alimentaria y consumo crítico.

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